广西博白:拦山泉筑鱼窝 生态养鱼富村民

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村民用山间草料喂养草鱼
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村民捞上的这条鱼才养一年多,已有近10斤重

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp从博白县城出发约一个小时,就到了永安镇平和村文头垌屯,村子坐落在一个叫禾花头的大山脚下,听村民说在博白地图上能找到禾花头。此山海拔800多米,在山脚下仰望禾花头,山上灌木葱绿,山顶云雾缭绕,颇有人间仙境的感觉。走进文头垌屯,但见一条山溪穿村而过,溪水经过一道道拦水坝“哗、哗、哗”地流淌着,清澈透底,长流不息。村里家家户户都在山溪边挖有面积大小不等的小鱼窝,一个挨着一个。村里的村民说,他们把清澈的山泉水引入鱼窝养殖大草鱼,并不是为了出售赚钱,而是作为村民自家的“菜鱼”食用。这一个个小塘窝,实际上就是村民自家的小“菜园”,只不过里面“种养”的是鱼,而不是菜。这种自给自足的生产传统,被村民戏称为“家有塘窝一口,油盐酱醋不愁。”

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp筑“金窝”养大鱼自给自足

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp文头垌屯的小塘窝面积一般都在二三十平方米左右,水深约80公分,池水清澈见底。村里的河边、田边、坡地到处是青青的牧草,是草鱼最喜欢的主食。村民们外出干活时,都会顺手摘一把地里种的木薯叶、甘蔗叶或野草给鱼儿当饲料。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp家有菜鱼,心中不慌。一直以来,文头垌屯村民养出的鱼主要不是为了出售赚钱,而是作为家里的家常菜,在逢年过节、招待客人或办大事时派上用场。村民彭承旺说,他早年在木器厂打工时一只手不幸致残,不久妻子也因病走了,他带着三个儿子生活,家里最困难的时候,就是靠这两个小塘窝养些“菜鱼”撑过来的。他笑言:“有了小塘窝,全家就不会饿肚子。”

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp“别看池水很清,这里重达10多斤一条的鱼可不少,一个塘窝能放几百条鱼,这窝鱼已经养了两年了。”老彭指着自家的两个小塘窝说。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp当日中午,记者在热情好客的彭承旺家里品尝到了最地道的“绿色生态鱼”。这种仅供村民自家享用的“菜鱼”果然肉质嫩滑,毫无泥腥味且口感甜脆弹牙,让人回味无穷。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp采访中记者还了解到,村中每家每户的鱼塘里,都会留一条最大的草鱼作为“守塘鱼”,“守塘鱼”最大的有10公斤,一般不会食用或卖掉。农闲时,村民们喜欢相互串门,到各家鱼塘赏鱼,比比谁家的鱼大。据说当地的姑娘上门相亲,小伙子家里养的鱼越肥越大,就会越受青睐。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp“绿色大鱼”引来山外财富

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp“鱼苗从县城买回时大约1到2斤重,一般要养2到3年才能长到10多斤,而我们这里的大草鱼一般都要养至20斤左右才会卖。与一般的鱼塘规模化的饲料养鱼不同,虽然这里的土法养鱼的周期比较长,但是这种草鱼最受市场欢迎,客商看好的是这里的养殖环境和草鱼的肉质,宁可出高价也要买到最正宗的农家鱼。”彭承旺说,现在山外头的人越来越喜欢生态鱼,他们村的自然条件得天独厚,所产草鱼肉质结实鲜美,清而不淡、鲜而不腥,经常有博白、玉林等地的客商专程前来求购。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp村民们告诉记者,平和村一带小窝流水养鱼技术在相当程度上仍保留着传统特色。鱼窝一般修建在引水容易、排灌方便、易于管理的地方,保持长流水。投放的鱼种都是以大草鱼种为主,以青草为料,从不投喂成品饲料,使其优良品质得以保持。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp据平和村主任彭承武介绍,文头垌屯农民利用山泉水养鱼,过去只是为了方便自己享用,或招待亲朋好友。近年来,文头垌屯村民已经认识到:小窝流水养鱼就是山区农民致富的捷径。在当地党委政府的引导下,平和村村民开始发展绿色养鱼产业,“小窝养大鱼”已渐渐成了村民的一个副业。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp为帮助村民发展养鱼业,村委专门邀请水产专家到村里的鱼窝旁给村民讲授科学养鱼的方法,鼓励群众适当利用田头地角、低洼水田挖窝养鱼,并对养鱼大户实行扶持和保护,极大地激发了该村群众挖窝养鱼的积极性。目前,文头垌全屯散布在山溪边的大小塘窝共有150多个,年产草鱼0.6万公斤。尽管每公斤的价格高达40元,但每天鲜鱼还是供不应求。仅养草鱼一项,每户村民每年收入至少有两三万元,多的有四五万元。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp彭承武还告诉记者,为了方便村民把草鱼销往山外,村民们积极响应村委的号召,踊跃捐资投劳,硬化了连接水英二级公路的6公里村道,大大促进了村里生态养鱼产业的发展。

  记者&nbsp张武军&nbsp见习记者&nbsp覃政&nbsp通讯员&nbsp李祖彬
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