老渔民两天只捕了3条刀鱼 罪首是“拉网太多”

  世代在长江靖江段捕鱼的老方忙活了两天,只捕到3条刀鱼,条条都不足2两。“连渔船的油钱都不够,要再是这个样子,明年我就不干了。”老方说这话时,多少有点“咬牙切齿”。

  有知情人说,传统的刀鱼产地靖江、江阴两地,目前已经很难寻到正宗的长江刀鱼,“一个捕捞季,万把斤的出水量已经是非常乐观的估计了”。

  市场上很难找到比筷子长的江刀

  记者&nbsp陈超&nbsp摄

  市场上正宗长江刀鱼不多

  眼下正是吃江鲜的好季节,南京人蒋飞应朋友之邀去靖江吃江鲜,席间服务员上了一盆清蒸刀鱼。这盆刀鱼共5条,每条都有筷子长短,蒋飞瞪大眼睛问朋友:“这盆刀鱼怎么说也要3000元吧?”朋友笑着说:“这是200元/斤的崇明刀鱼,有熟人从市场拿过来加工的,你走的时候如果去菜市场逛,千万别买刀鱼,基本上都是假的。”

  蒋飞朋友说的菜市场是靖江渔婆菜场,一直是食客们购买刀鱼的首选地,几乎每家经营水产的摊位都挂着“正宗长江刀鱼”的招牌。不过,菜场里的一家鱼店老板倒是很坦率地告诉记者,自己没有正宗长江刀鱼,因为现在从靖江这段江里捞上来的长江刀鱼根本等不及流入市场,就会被鱼贩子收购走,“直接进一些星级饭店了,那些鱼贩子和饭店有合作关系的。像我包了10条船,今天早晨一共出水12条刀鱼,渔民还没上岸,就有人来找我收购了。”

  “两天只捕到3条江刀”

  “要老是这个样子,明年我就不干了。”世代在长江靖江段捕鱼的老方昨日说。

  靖江市斜桥镇新港是比较集中的长江刀鱼捕捞地,老方的船就停在这附近,昨天早晨根本就没有张网。“最近这段时间天气一会冷一会热,很难捕到刀鱼!”老方边埋头整理渔网边抱怨,以前打鱼不要捕捞证,现在捕捞刀鱼要捕捞证了,本来以为限制了捕捞人数可以多捕捞点刀鱼,可实际上这两年的捕捞行情越来越不好。“前两年不管怎么说,只要张网总能捕上1~2条。碰上大潮的时候,一网下去,弄个2~3斤不成问题。”可是今年到现在,他只捞到20条刀鱼,“最近2天总共捕到3条,条条不足2两。”老方说着,用力扯了下渔网。

  据周围的渔民介绍,捕捞刀鱼主要靠涨潮。长江这一段,每年的2月中旬到4月中旬可以捕到刀鱼,而长江一般15天一个大潮。换句话说,一个刀鱼捕捞季最多逢上5个大潮,今年气候变化多,捕捞季还要缩短。“这两天潮水落得厉害,碰上大潮的时候一网下去能有1斤就谢天谢地了。”

  不过,捞上来的长江刀鱼销路还是不错的。2两以上俗称“大刀”,鱼贩子收购价就在1700元/斤以上,超过1.5两不到2两的是“中刀”,收购价700元/斤左右,而低于1.5两的都是“毛刀”,一般200元/斤。

  “捕不到刀鱼是拉网太多”

  据了解,刀鱼分布于长江及近海半咸淡水区,生殖季节从河口进入淡水,沿长江上溯产卵,最远可达洞庭湖。凡是在近海崇明、南通一带捕捞到的统称“海刀鱼”,从长江上溯进入支流及通江湖泊产卵并就地安家的称“湖刀鱼”。只有在靖江、江阴长江沿线一带很短的距离捕捞到的长江刀鱼,才是口感最好的正宗长江刀鱼。

  靖江渔政部门有关负责人介绍,其实在上世纪70年代,长江刀鱼的捕捞量还是相当大的。大约在1997年、1998年左右,首先是南京没有了鱼汛,后来,镇江、扬州江刀产量也锐减。现在,刀鱼的回游路线大大缩短,能形成鱼汛的最上游,仅至江苏的江阴、靖江一带。但是因为刀鱼名声在外,从南通到靖江这一段江面,不知道设了多少张网,靖江渔民怎能不哀叹刀鱼难捕。

  据知情人透露,这几年来省渔业部门一直严格控制刀鱼捕捞,今年的刀鱼捕捞许可证又有削减,偌大的靖江刀鱼捕捞证只剩下86张,同时禁止使用深水张网、插网和三层刺网等捕捞刀鱼。“可实际上,整个江苏,今年刀鱼的捕捞证还是发了好几百张,就算没有人违规,这几百张网天天在长江里拖,再多的刀鱼也经不住捞。”

  想吃“大刀”,你得先预约

  昨日记者以食客身份致电江阴一家知名餐饮企业,该酒店订餐部服务员表示他们的刀鱼都是鱼贩子送过来的,不过都不是本地产的。目前能够收到的本地产刀鱼都很小,只能做刀鱼馄饨,按8元/只的价格卖。不过订餐的服务员建议记者留下电话,“一旦我们收到了3两以上的刀鱼,可以打电话通知你来吃。不过你要先过来付2000元押金。”该服务员称,3两以上的正宗长江刀鱼如果清蒸上桌,3条一盆价格要超过5000元。

  记者&nbsp金辰&nbsp陈超